一、餐厅后厨火灾隐患
01-明火作业燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
02-长期做饭油烟重
厨房长年环境比较潮湿，油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，厨师在高火烹饪时炒锅起火，就有引起火灾的可能。
03-电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易短路。
04-用油不当会起火
厨房里的燃料用油和食用油。在使用过程中，因操作、储存不当等原因很容易引起火灾。
其中，大家要重点注意
油锅起火和油烟管道起火
一旦发生火灾要及时处置
二、油锅和油烟管道起火怎么办
01-油锅起火
基本上，当油锅持续加温时，大约到了400度就会起火燃烧。所以厨房在油炸食品时，工作人员不能离开现场，锅内的油不得超过2/3，以防溢出引起火灾。
油锅起火其实很常见，但绝对不要用水扑灭。我们可以关闭燃气之后，用锅盖或者灭火毯，盖在起火油锅上，隔绝氧气让其窒息灭火，但一定要保证完全覆盖起火的油锅，不留空隙。
1 范围本文件确立了重大火灾隐患的判定规则。本文件适用于建筑及场所存在的重大火灾隐患的判定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 8...
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１范围本文件规定了安全防护总则，采用的安全防护方法和补充保护措施，使用的防护装置、保护装置；并给出了安全防护的使用信息等内容。本文件适用于机械设备安全防护的设计、构造、安装、检查、实施与维护，亦适用于安全操作规程的编制和相关方人员的培训。本文件未规定对于特定用途选择安全防护的要求，这些要求通常在Ｃ类...
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1范围本标准规定了生产设备的基本安全和职业健康要求。本标准适用于所有在役的生产设备。本标准不适用于有法规规定的生产设备。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T...
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事故灾害类事件主要包括交通运输事故、生产加工企业的各类安全事故、火灾事故、人员踩踏、危险化学物品泄露、公共设施和设备事故、环境污染与生态破坏事件等。 一、预警 各村要针对各种可能发生的安全生产事故，完善预测预警机制，开展风险分析，防患于未然，做到早发现、早报告、早处置。通过对监测信息的分析研究，对可...
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（一）干粉灭火器1.1 适用范围可扑灭一般火灾，还可扑灭油，气等燃烧引起的失火。适用于扑救易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。1.2 使用方法1.右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器。2.右手提着灭火器到现场。3.拔掉保险销。4.左手握着喷管，右手提着压把。5.在距离火...
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1 总则1.0.1 为提高水利水电工程施工安全水平，实现施工现场安全防护设施的规范化、科学化和系统化，促进行业发展，结合水利水电工程施工管理实际，制定本标准。1.0.2 本标准适用于水利水电工程新建、扩建、改建及维修加固工程施工现场安全防护设施的设置。1.0.3 水利工程项目法人及参建单位应加强科技...
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