日本的食品质量与安全标准（10页）PPT.pdf-风险管理-保险资料库

日本的食品质量与安全标准（10页）PPT.pdf

日本的食品质量与安全标准

一．确保食品的安全与风险分析
二．确保食品的安全与安心
1.食品安全行政机构的改革　
2.提供信息和采取为确保安全和安心的措施
3.针对未经注册的农药问题采取措施
4.恢复对食品标示等的信赖度
图1　风险分析的框架
【风险管理】
对风险评估的结果进行研讨
对可实施的政策及措施进行评估与确定政策及措施的实施
【风险交流】所
有相关者之间互换信息及意见
【风险管理】
对食品安全性问题进行特定
委托风险评估
【风险评估】
①识别危害
②找出危害的特征
③揭露型评估
④判别危害
【风险管理】
监视与再评估
对已实施的政策及措施的有效性进行评估若是无效的话，重新进行风险评估
图2　为确保食品安全与安心的行政组织机构改革再编方案
现行组织新组织
食品安全委员会
食品的风险评价
厚生劳动省
食品的风险管理
厚生劳动省
合并实施食品的风险管
理与振兴农林水产业
食品产业
合食料局生产局
林业厅水产厅
粮食厅
农林水产省农林水产省
食品的风险管理新局
农林水产业
食品产业的振兴
消费安全局（暂时名称）废止
综合食料局生产局
林业厅水产厅
强化联合食品标示，食物教育等劝告
监视图4　关于农药规则修改的概要
农户
有关食品的规则（食品卫生法）
农药监督法修改前
禁止销售未注册的农药
修改后
作物残留性农药等的使用规则
销售
进入市场
通过注册确认安全性等通过注册确认安全性等
禁止销售未注册的农药
禁止销售未注册的农药禁止销售未注册的农药出口国禁止未注册农药的制造及进口加强
对违反者的惩罚
进口对进口代理商的广告的限制
进口商
制造商
销售
经销商
禁止使用未注册的农药使用
遵守农药使用标准的义务化农作物
为修改后的项目